为深入开展学习讨论落实活动，扎实推进食品药品专项整治工作，太原市食药局组织开展了食品安全进企业，五龙口海鲜市场快检开放日活动。

3月13日，市食药监局抽调６名检测人员，15名执法人员，在五龙口海鲜农贸市场设立食品快速检测点，现场受理广大消费者对水产品、肉类产品及蔬菜的质量检测委托；同时，五龙口海鲜农贸市场也把食品检测搬到活动现场，向百姓开放自检全过程！鱼里面有没有孔雀石绿?水发产品中是否有甲醛?猪肉中注水没有?蔬菜中农残超标没有?相信很多消费者都有疑虑?这些食品安全问题的导向，也正是食药监管部门紧盯的重点。用科学手段、检测数据回答了消费者的疑问。

现场快检涉及食品品种有：水产品、肉类和蔬菜，检测项目涵盖了水产品中的孔雀石绿、甲醛等；肉类产品中的水分、瘦肉精；以及蔬菜中的农药残留等。检测方式主要以快速检测筛选为主，一旦发现疑似“问题食品”，执法人员将及时跟进，对涉嫌食品进行控制，同时抽样送交专业检测机构进行质量检测。

食品快检进市场、进超市，作为食药部门监管手段的“新常态”，其传递的监管“正能量”正在日益显现：一是提升了食品安全监管水平。面对复杂地、深层次的食品安全问题，依托食品快检等技术支撑，提高了监管部门发现问题，查找隐患的能力，大大提升食品安全监管的效能；二是成为企业履行主体责任的重要抓手。作为食品安全第一责任人，企业如何有效履行主体责任？如何实现食品领域的“弊革风清”？食品批发市场、超市设立食品检测室已成为企业自我约束、自我规范重要方式。五龙口海鲜农贸市场主动将食品自检过程放在“阳光下”，向百姓公开，让群众监督，进一步彰显了市场开办单位积极承担食品安全主体责任的信心和决心；三是传递对紧盯源头、综合治理的“信号”。作为食品交易源头－－批发市场，其在流通环节食品安全监管中作用非凡、影响巨大。太原食药监管部门将盯住食品交易源头，积极推进食品批发市场、连锁超市食品快检室的设立，抓进货查验、抓质量快检、抓可追溯管理，从而实现了对食品批发市场的有效管控。